年会策划中的互动环节设计主要包括以下几个方面：

签到环节：可以采用3D签到墙、马赛克照片墙签到等方式，让参与者感受到科技感和参与感。签到后，可以将参与者的头像实时上传至大屏幕，并汇聚成不同的图形或指定品牌Logo，增强活动的仪式感和归属感。

抽奖环节：可以设置全员中奖的阳光普照奖和少数人中奖的惊喜大奖。阳光普照奖可以用红包雨来实现，抢到的红包自动存入钱包，不用费力准备和发放礼品。

互动游戏：设计一些有趣的互动游戏，如挑战类、合作类、大屏类、答题类等，活跃气氛，增加员工之间的互动。例如，可以设计一些与牛有关的年会互动游戏，在互动的同时也是对大家的一份牛年小祝福。

团队PK环节：设计一些团队协作竞技PK，如拔河等，有助于提升团队凝聚力。参与者通过手机扫码分队，开启团队协作竞技PK，通过共同努力赢得胜利，从而强化团队精神。

其他互动环节：还可以设置一些其他的互动环节，如弹幕抽奖、摇一摇、红包、投票等，让参与者积极参与，提升活动的趣味性和互动性。

以上是一些年会策划中的互动环节设计，可以根据公司的需求和实际情况进行适当的调整和创新。